Интерьер кафе: творим чудеса!

Владелец любого кафе стремится повысить популярность своего заведения, получить как можно больше новых клиентов. Одни придумывают новые изысканные блюда в меню, другие снижают цены, третьи заманивают посетителей акциями и подарками. Да, это все важно, но ведь иногда люди уходят из кафе, даже не успев заглянуть в меню. А все почему? Потому что им не понравился его интерьер, они не почувствовали себя как дома, не увидели уюта и комфорта.

Вот поэтому проектирование кафе имеет первостепенную важность. Прежде, чем составлять меню и продумывать ценовую политику, необходимо пригласить профессионального дизайнера или самому взяться за составление дизайн-проекта.

Интерьер кафе

Интерьер кафе — внимание мелочам

Самое важное при проектировании кафе – придумать его концепцию. Вам нужна единая идея, чтобы каждая мелочь, вплоть до салфеток на столе, вносила свою лепту в общий смысл. В интерьере кафе также должны быть отражены элементы фирменного стиля заведения.

Многие неопытные владельцы кафе допускают непростительные ошибки по неопытности. Ниже приведены самые популярные из них. Итак, при разработке дизайна кафе ни в коем случае нельзя:

  • Гнаться за модой. Не стоит четко следовать модным тенденциям – стать таким же, как сотни других заведений – вы ведь не этого хотите, правда? Выделяйтесь – и тогда успех не обойдет вас стороной;
  • Покупать самые дорогие материалы. Мебель из красного дерева или мраморные стены? Прекрасно! Вот только на нормальное оборудование денег может не хватить;
  • Преуменьшать роль вывески. Вывеска – это лицо вашего заведения. Именно на нее, в первую очередь, смотрят посетители. Она должна быть яркой, запоминающейся и многообещающей;
  • Делать ставку на пафос. Пафосный фасад или интерьер может отпугнуть посетителей. Они, даже не зайдя, решат, что цены в этом месте заоблачные, хотя это может быть совсем не так

В идеале, проектированием кафе должен заниматься не только дизайнер. Если у вас есть такая возможность, задействуйте также профессионального психолога, маркетолога, экономиста. Поверьте, эти инвестиции многократно окупятся.

Составьте бюджет, чтобы не вышло так, что в разгар процесса у вас закончатся деньги. Обязательно предусмотрите некоторую сумму «на непредвиденные расходы» (около 30% от общего бюджета) – без них еще ни один ремонт под ключ не обходился.

Грамотный подход гарантирует отличный результат!

Удачи вам!