Строим стационарный мангал

Нет лучше отдыха с друзьями, чем отдых в собственном частном доме за порцией свежего шашлыка, только снятого с пылу-жару. И чтобы иметь возможность баловать своих родных, можно построить собственный мангал. И тут уж можно будет развернуться не только на шашлыки, но и множество других вкусностей.

Шашлык на мангале

Шашлык, приготовленный на построенном мангале

Какой выбирать материал

При выборе строительного материала для мангала стоит учесть, что он постоянно будет поддаваться воздействию высоких температур, и не любой сможет стойко им противостоять. Хорошей огнеупорностью обладает кирпич, только разные его виды употребляются для различных видов работ: для внешней отделки стен можно использовать обычный глиняный, а вот для топливника придется использовать другую его разновидность: для топки углем – шамотный, для дров – тугоплавкий. Если вы собираетесь использовать и уголь, и дрова для растопки, лучше брать шамотный кирпич, как материал с большей огнеупорностью.

Для раствора понадобиться глина, песок и вода. В раствор для топливника лучше добавлять не обычную, а тугоплавкую глину.

Штукатурку можно сделать из известкового теста и песка, она же хорошо подойдет для фундамента.

С чего начать

Как и в любом строительстве, все начинается с фундамента. Понятно, что для этих целей не потребуется аренда строительной техники, хотя миниэкскаватор сделал бы работу за пол часа. Для начала необходимо выкопать небольшой котлован, засыпать его песком, сверху на песок укладываются арматурные прутки (понадобиться 5 метров прутков диаметром по 6 мм), и сверху все это заливается бетоном.

Выкладываются задние опоры – два столба по шесть рядов. Для минимальных швов все компоненты раствора, а именно песок и глина, просеиваются через сито. Глина заливается водой и оставляется на 1-2 дня, до набухания, а уже потом к ней добавляется песок. Слой раствора между кирпичами должен быть тонким – не больше 5 миллиметров.

И основная часть

После постройки, кирпичные опоры связываются с передними ножками мангала при помощи металлического профиля – понадобится 2 метра. На профиль приваривается поддон, который изготавливается из металлического листа толщиной в 3 мм. Заранее в нем следует просверлить отверстия для создания тяги. Из металлических листов толщиной в 1 мм изготавливаются стенки конуса: он будет состоять из дымовой камеры, отверстие которой будет уходить в заднюю стенку, оборудованную дымоходом, спереди на конусе необходимо сделать специальную откидную крышку. Все детали свариваются при помощи сварочного аппарата, а сам конус приваривается сверху поддона.

Сзади этой конструкции шамотным кирпичом выкладывается стена — в качестве ориентира используйте дымовую камеру, а точнее – ее боковые стороны. Завершить заднюю стенку должен квадратный колодец, на который устанавливается чугунная труба. Она должна быть установлена раструбом вниз. Труба герметизируется цементным раствором, и послужит основой для установки вытяжки.

Чтобы привести ваш мангал в приличный вид, его металлические части можно окрасить специальной краской, цвет выбираете любой – на ваш вкус. Шлифовальной машинкой срезаются углы задней стенки – для этой работы используются диски по бетону. После того, как вы все отшлифуете, заднюю стенку можно украсить специальной отделочной плиткой – при помощи цементного клея.