В первую очередь выкапывается трёхметровой глубины, размером 2,5 на 2,5 м. Это довольно трудная , в процессе которой приходится часто выкачивать набирающуюся воду. Когда котлован готов, устанавливают ограждения стен котлована. Насыпается на землю будущего погреба песчанаяю подушка толщиной двадцать сантиметров, прокапывается по периметру дренажнаяю канава. Затем возводят технологические стены. К четырём угловым стойкам, вбитым в землю котлована, прибивают доски, а к ним крепится плоский шифер (листы подгоняются вплотную друг к дружке).
Изолировать погреб от влаги лучше только с помощью гидростеклоизола, рубероида с обмазкой гудроном или жидкого стекла.
При использовании в качестве гидроизоляции рулонных материалов, необходимым условием является следующее: стыки полос не должны по одной линии с линиями пересечения стен и пола погреба. Если эти условия соблюдены, можно переходить к кладке бетонных стен. Толщина таких стен пятнадцать сантиметров, толщина пола — двадцать сантиметров. Внутри этого пространства требуется расположить арматурные решетки из прутков, связанных проволокой, с обязательной подкладкой боя кирпичей. Арматура будет усиливать погреб от воздействия влаги, не позволит стенам деформироваться в результате просадки грунта и образования трещин. Пол заливается бетоном, устанавливается и бетонируются стены. Место между ограждениями котлована и технологическими стенами засыпается песком, формируется потолочное , и сооружается люк. Потолок погреба утепляется стекловатой, уложенной на , гидроизоляцию. Сверху насыпается (в пределах 20-30 см), затем еще и прослойка грунта. Такой погреб надежно сохранит урожай до будущего сезона.